J’ai découvert le chia beaucoup trop tardivement dans ma vie. Je ne sais pas pourquoi j’ai tant attendu avant de l’introduire dans mes desserts et dans mes déjeuners! J’ai toujours adoré le tapioca alors pourquoi pas le chia, si riche en Oméga 3. Je suis réellement tombé en amour avec ce superaliment, riche en protéines et en fibres, pleine d’antioxydants et de minéraux. Ce dessert, que je mangerais sans hésiter le matin, me fait sentir moins coupable et c’est très bourratif. Je vous conseille de l’accompagner de fruits de saison et d’éclats de cacao cru. Je n’avais rien mis pour la photo, question de vous montrer la texture. Cette recette est inspirée du vidéo que j’ai visionné sur le site de Prana, parmi les vidéos de Savourer la Vie avec Marie.
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Pouding de chia vanille et cacao cru
1 tasse boisson d’amande
3 c. à table graines de chia
3 c. à table sirop d’érable
1/2 gousse de vanille, grattée
1 c. à table poudre de cacao cru
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot Masson, fermer le couvercle et brasser énergétiquement.
- Laisser reposer 10 minutes et rebrasser. Mettre 40 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
- Se conserve environ 5 jours au frigo.
Recette inspirée de Prana
